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sábado, 19 de novembro de 2016

Por que criar galinhas?

Você pode criar galinhas com dois objetivos, financeiro ou para o seu próprio consumo. O que eu vou incentivar aqui no Blog Ovos e Galinhas é criação de galinha caipira para o seu próprio consumo.

                                                                       
                                                                
                                                                 
                                                                       
Para você conseguir ter o êxito que você ver nessa sequência de fotos, siga esses três passos.   

(1)  O Galinheiro: - construa um galinheiro bem aconchegante, não precisa ser muito grande, mas precisa ser confortável e que comporte umas 30 aves. Com poleiro, poedouro, pelo menos três comedouros, e alguns bebedouros. Não coloque o poedouro junto ao poleiro.   

(2) Compre as aves - Eu não aconselho começar com pintinhos, porque você vai ter que esperar muito tempo para começar a usufruir da sua criação. Comece com três ou quatro galinhas botadeiras e três franguinhos de corte, existem aproximadamente 300 raças de galinhas domésticas. Esse número pode ser dividido em três grupos de aves: aves de raça pura, aves locais, aves mestiças, resultado de cruzamento entre as raças. E o mais importante, para garantir ovos galados e aumentar a sua criação, compre um bom Galo e coloque junto com as galinhas.   

(3) Compre ração de qualidade – A princípio você vai comprar ração de postura. Depois quando os seus pintinhos nascerem você vai comprar ração inicial, E quando os pintinhos já estiverem franguinhos, compre ração para crescimento.
Seguindo esses três passos, em quatro meses você já vai esta com a sua primeira ninhada de pintinhos, comendo ovos frescos, e com os primeiros franguinhos prontos para o abate.   

Foi exatamente assim que eu comecei o meu galinheiro. Mas se você for preguiçoso nem comece porque exige muito esforço e determinação. Mas vale todo o esforço porque é muito gratificante.                                                                         

sexta-feira, 18 de novembro de 2016

Ovo poché com frango e melancia...

   

    
Ingredientes:

1 ovo 
1 coxa de frango já cozida
1/2 litro de água para fazer o ovo poché 
10 cubinho de melancia
3 azeitonas
1 galhinho de manjericão
Sal a gosto apenas no preparo do ovo poché

Modo de fazer: 

Na verdade nesse prato o que se precisa fazer é apenas o ovo poché,pois os outros ingredientes já estão prontos. Para fazer a montagem do prato é só seguir o modelo que esta na imagem acima. 

Como fazer o ovo poché?

Em uma panela funda, coloque a água e leve ao fogo alto.Quando as bolhas começarem a se desprenderem do fundo,abaixe o fogo.Cuidadosamente,quebre o ovo dentro de uma concha.Mexa a água com uma colher formando um redemoinho e,sobre ele despeje o ovo.Deixe cozinhar por quatro minutos ate que comece a subir à superfície.Retire o ovo com uma escumadeira e coloque em um prato e,comece a montar o prato e sirva-se.     

 Obs:" Eu usei o Sal grosso já colocando diretamente na água do preparo do ovo poché. O sal grosso é muito mais saudável,mas não exagere,é apenas uns poucos grãozinhos de sal."

Ovo poché

Como dar para perceber até agora o nosso Blog Ovos e Galinhas esta dando muito ênfase ao ovo, mas a princípio é isso mesmo que queremos destacar, os vários jeitos em que podemos saborear ovos de galinha. A propósito você sabe o que é ovo puché? 

                                                                                  http://mdemulher.abril.com.br/receitas/ovo-poche/                                                               
Estou colocando junto com imagem um link bem legal para vocês aprenderem a fazer essa delicia! Estou colocando também um video do chef de cozinha Guilherme Guzela que dará o passo a passo de como preparar um ovo poché bem gostoso.

                   video                                                                            

         

quinta-feira, 17 de novembro de 2016

Ovo quente...

   Tem coisa mais deliciosa do que um ovo quente com umas pitadinhas de sal e pimenta do reino? E o gostoso é comer com uma colher bem devagarinho,mas como segurar o ovo na mão se ele esta muito quente? Então, no mercado você encontra vários modelos de  copinhos para ovo quente, veja nesse link... Copinhos para Ovo Quente, mas o Blog Ovos e Galinhas desenvolveu o seu próprio copinho de ovo quente             
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Notaram que ele é muito prático e faz a mesma função dos que são fabricados no mercado,e no caso desse nosso copinho de ovo quente nós não gastamos nem um centavo e,vamos concordar aqui juntos,ele é realmente um charme.

Gostariam de descobrir os materiais que usamos para confeccioná-lo? Eu gostaria muito de ouvir comentários a respeito! 

quarta-feira, 16 de novembro de 2016

O condimento versátil

Como mencionei na primeira postagem do Blog Ovos e Galinhas,além de falar da criação de galinha Caipira eu falaria também de pratos saborosos que são preparados com ovos e galinha. Mas também falaria de muitas especiarias que elevam o sabor de uma boa comida.Nessa postagem vou colocar a disposição de todos que apreciam o requinte das especiarias, a Pimenta Rosa, a conhecida Aroeira,semente de sabor picante que tem vários graus de ardência; atualmente é muito utilizada na gastronomia francesa, ou melhor,na gastronomia internacional. E eu tenho bem aqui no meu quintal...Esse condimento versátil que combina com muitos pratos,inclusive com Ovos e Galinhas.  

                                                     
 Em breve postarei muitos pratos que a Pimenta Rosa eleva o seu sabor...






segunda-feira, 14 de novembro de 2016

PRIMEIRA POSTAGEM

Esse nosso singelo Blog Ovos e Galinhas vai postar muita coisa legal sobre esse tema. Vou falar de criação de galinhas,galinheiro bem legais,mostrar também o meu próprio galinheiro e o dia dia dele. E certamente muitas receitas saborosas e deliciosas preparadas com ovos e galinha caipira. Tenho certeza que todos vão gostar porque esse Blog vai dar água na boca... Porque vou aproveitar e falar também sobre a importância das especiarias no preparo de pratos saborosos...