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domingo, 2 de julho de 2017

Galinha Caipira e o frango de granja qual é a diferença???

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quinta-feira, 15 de junho de 2017

Frangos de corte prontos para o abate...

   Hoje não vamos usar de muito texto para a publicação da postagem do mês de junho.Porque a nossa mais nova remessa de frangos de corte, estão prontas para o abate.Por isso, postaremos as imagens dessa nossa bela produção.


                            













Com toda certeza,essa nossa bela produção de frangos de corte aqui do Blog Ovos e Galinhas não deixa dúvidas,realmente vale todo o esforço para criar galinhas para o próprio consumo.CLIQUE AQUI E ACESSE O NOSSO CANAL



quinta-feira, 4 de maio de 2017

Como se forma o ovo

    
    Já PENSOU alguma vez em como se forma o ovo? É um processo complicado bem como ordeiro e fascinante. 
      
    O desenvolvimento de um ovo ocorre  no ovário e no oviduto. As galinhas possuem apenas um ovário e do lado esquerdo. Certas aves selvagens,porém,possuem dois ovário e dois ovidutos. O ovário da galinha pode ser assemelhado a um cacho de uvas, com os muitos óvulos em vários estágios de desenvolvimento. A maior quantidade de óvulos já encontrados numa galinha foi de 3.065, e o maio numero de ovos que uma galinha já botou em sua vida,que o homem tenha observado,segundo se afirmou,foi 1.515 ovos em oito anos. 

    O processo de produção de ovos da galinha leva cerca de vinte e quatro horas. Em menos de uma hora depois que uma galinha botou um ovo,outro vitelo já atingiu seu pleno tamanho,ocasião em que consiste em seis camadas. Nas aves selvagens a sexta camada depende da presença de um macho. Se não houver um macho à disposição, a fêmea não pode produzir seus ovos. As aves domestica,porém,podem continuar a botar ovos sem mesmo terem visto um galo.
   
    Pode haver algum propósito nisso? 

Realmente há. A finalidade das aves selvagens botarem ovos é a reprodução de suas espécies,e,portanto,a presença do macho é necessária para o acasalemento. Mas as galinhas domésticas também botam ovos para  consumo humano,e para esse fim não é preciso um macho. 

     Quando a gema esta plenamente formada ou madura,ela se desprenda da haste ovariana e penetra no oviduto,que consiste em diversas seções. A primeira seção,conhecida como infundíbulo,o ovo é fertilizado se a galinha se acasalou. Sua permanência nesta seção é só de alguns minutos; dai passa para próxima seção. o magnum. À medida que o ovo atravessa essa seção adiciona-se albumina,camada em cima de camada,quatro ao todo,processo que leva cerca de quatro horas. A essa altura já chegou também à próxima seção,o istmo,onde se acrescenta duas membranas,uma interna e outra externa, para cobrir as camadas de albumina.               
   
    Estas duas últimas membranas são completadas em cerca de uma hora e dez minutos,então o ovo atinge o útero ou a glândula que forma a casca,onde permanece cerca de dezenove horas. Quando as membranas externas e internas são primeiro adicionadas,elas se ajustam direitinho sobre o ovo,mas logo se alargam e assim, no útero,as primeiras cinco horas são consumidas para se encher as membranas com água e minerais,processo denominado "dilatamento" do ovo. Dai durante as próximas quatorze horas acrescentam-se várias camadas de casca. Depois disso,supre-se a cutícula ou pele dando ao ovo sua cor característica. O ovo move-se para vagina (cloaca) e é expelido pela galinha. 

     A essa altura é bem provável que você se pergunte:

     Quem instruiu a galinha na formação de um ovo?
     Como ela sabe por quanto tempo o ovo tem de ficar em cada seção?
  
     Na verdade a produção da casca apresenta um grande desafio à galinha. O sangue de um galinha poedeira em qualquer tempo contem apenas 25 miligramas de cálcio (as não-poedeiras e os galos possuem apenas cerca de um terço disso),contudo,ao produzir uma casca de ovo,a galinha usa 125 miligramas por hora. Onde,então,obtém este cálcio extra? A fonte original,naturalmente é o alimento que come,sendo que a galinha extrai o cálcio de seus intestinos. Mas, ainda assim não pode absorver cálcio desta fonte tão rápido quanto precisa. 

     Assim, o que ela faz? 

    A galinha retira-o das reservas de cálcio encontradas nos 'ossos medulares' localizados dentro das cavidades da maioria de seus ossos regulares. Esses ossos secundários não se encontram nos galos ou em galinhas jovens demais ou velhas demais para por ovos. Esse sistema é tão eficiente que uma galinha pode mobilizar ate dez por cento do cálcio total em seus ossos em um dia se sua dieta for muito baixa em cálcio.          

    No entanto, se sua dieta continuar baixa,ela não pode manter esse passo, e assim primeiro ela compensa a situação por botar ovos com cascas mais finas. Se persistir um séria falta de cálcio,a galinha deixa completamente de botar ovos ao invés de botar ovos sem cascas. 

Quem a ensinou a produzir ovos extras de modo a ter suficiente cálcio para as cascas? 


   É deveras interessante notar nesses detalhes de como se forma o ovo da galinha,que há realmente evidência de um Criador todo-sábio todo-poderoso e, o seu poderoso nome é Jeová, o criado de todas as coisas inclusive da galinha.

Para finalizar quero lembrar que o ovo é TUDO DE BOM...    

      
      
    

sexta-feira, 28 de abril de 2017

Can a chickem change the world?


  Com poucas palavras quero dizer que concordo plenamente com o tema dessa minha primeira postagem como colaboradora aqui no Blog Ovos e Galinhas. Can a chickem change the wolrd? que em português significa, uma galinha pode mudar o mundo?  


Essa ideia só poderia ter vindo de um grande empreendedor como Bill Gates, um dos homens mais ricos do mundo disse o que faria se tivesse que viver com  US$ 2 por dia. 

A sugestão é criar galinhas.
Essa é a ideia de Bill Gates.  
Porque são fáceis e baratas de cuidar.   
As galinhas são um bom investimento,elas ajudam a manter as crianças saudáveis,porque os ovos e a carne ajuda a manter as crianças nutridas. A ideia faz parte de um projeto do Bill Gates para ajudar no combate a fome na África subsaariana. Nós aqui do Blog Ovos e Galinhas apoiamos e queremos parabenizar esse maravilhoso projeto em prol de matar a fomes de muitas pessoas e ainda com a possibilidade de dar uma condição de vida melhor para muitas delas. 

Apoiamos porque temos o conhecimento em                         

criação de galinhas para o nosso próprio 
consumo,e sabemos o valor dos ovos 
na inteira alimentação da família. Apoiamos porque também incentivamos e ensinamos a pessoas do muito inteiro a também criar galinhas e produzir o seu próprio alimento,e ainda ter alguma renda extra no orçamento familiar.  Porém estamos falando de galinhas criadas livres de gaiolas,essas sim tem a carne e os ovos verdadeiramente mais saudáveis. 

É como sempre dizemos,temos os ovos e as galinhas e queremos por meio aqui do nosso Blog Ovos e Galinhas dar a nossa contribuição nesse incentivo...  



 
"Yes a chickem change the world!" 

"Yes a chickem change the world!" 




Bolinhos de Aipim com Recheio de peito de frango caipira

 

Ingredientes:

500g de peito frango caipira
1 quilo de aipim
100g de farinha de mandioca fina
Salsa
Cebolinha
5 dentes de alho
Pimenta do reino
1 cebola grande
1 cubinho de caldo de galinha caipira
Azeite
Sal a gosto  

Modo de preparar a massa: 

Descasque o aipim, lave bem e coloque numa panela. Cozinhe com água e sal a gosto até ficar macio. Escorra toda a água,amasse ou passe no espremedor de batatas até formar uma massa sem pedaços. Acrescente aos poucos a farinha de mandioca para dar a  liga. Acrescente a salsa e a cebolinha bem picadinha ,e prove a massa para ver se esta boa de sal, se não estiver corrija o sal.   

Modo de preparar o recheio:

Corte o peito de frango em cubos na largura de dois dedos, tempere como o alho, sal e a pimenta do reino. Deixe descansar por 20 minutos para pegar o gostinho bom. Em uma panela coloque o azeite,a cebola grande bem picadinha, e deixe dourar. Depois de dourada coloque o frango,e vá mexendo até ficar cozido e douradinho. Espere o frango esfriar, e em seguida desfie o frango. 

Agora volta o frango desfiado para mesma panela em que ele foi feito,acrescentando um fio de azeite ,o cubinho de galinha caipira e mexa até dissolver o cubinho do caldo de galinha. Agora com a massa e o recheio prontos é só fazer os bolinhos...    

Preparação dos bolinhos:

O tamanho dos bolinhos fica a seu critério,e uma sugestão é que você faça com as  suas próprias mãos. Pegue um pouco de massa na mão,coloque o recheio e com as mãos vá dando formato aos bolinhos. E não precisa empanar. Deixe os bolinhos descansar em geladeira por 30 minutos e depois pode fritar. Esse descanso final é para os bolinhos não desmancharem na hora da fritura. E bom apetite!    

   

segunda-feira, 3 de abril de 2017

Os cuidados com o Pinteiro...

    É  importante separar os pintinhos da galinha logo nos primeiros dias. No entanto, só faça isso se você tiver as condições adequadas para acomodar os pintinhos. 
   "Um pinteiro com palhas limpas,uma lâmpada acessa para manter uma boa temperatura,água fresca,vitaminas na água,comedouro sempre abastecido com ração inicial,e o mais IMPORTANTE! A limpeza diária do pinteiro" 

As fotos neste poste são dos novos moradores aqui do galinheiro do Blog Ovos e Galinhas
   












Veja o vídeo clicando aqui no Canal







sábado, 18 de março de 2017

Plantio e colheita do Açafrão da Terra

  Primeiramente quero gradecer a vocês por todas as visualizações nesses poucos meses de vida aqui do Blog Ovos e Galinha. É um prazer realmente poder incentivar a tantas pessoas em varias parte do mundo, o cultivar da terra, a produzir mesmo que em casa o seu próprio alimento, e principalmente a criação de galinhas saudáveis.   
  Hoje eu minha querida filha Rebeca fizemos o replantio de nossa pequena plantação caseira de açafrão da terra (Cúrcuma)  e vamos colocar aqui no Blog Ovos e Galinhas as fotos de como foi prazeroso esse nosso dia memorável.




É muito importante ressaltar que só publicamos aquilo que nós produzimos,temos as galinhas,os ovos,as especiarias e o prazer de incentivar a todos a cultivar o seu próprio alimento.. 
 http://ovosegalinhas.blogspot.in/2016/12/acafrao-da-terra-curcuma.html

Essa é uma parte de nossa última colheita,dar para garantir o consumo de uns três meses. Clique na foto e veja dicas bem legais de como usar a cúrcuma em sua receitas... 

Como Cultivar Cúrcuma
A cúrcuma se produz por pedaços de rizoma (raiz) depois da colheita você vai separar algumas batatinhas e simplesmente deixar nos canteiros. Ela é uma planta perene, ou seja, quer dizer que ela não termina,que não acaba e  muito resistente, e muito difícil de ser destruída  porque qualquer pedaços rizoma que tenha uma gema gerará outra planta em pouco tempo. 

Se você for plantar a Cúrcuma em vasos,escolha vasos de boca bem abertas profundidade de aproximadamente de 40 50 cm, grandes,bem grandes para que elas possam se espalhar.. 

Quando é a época da colheita? 
A colheita se dá depois da floração como você  ver aqui na foto...


Quando a planta perde sua parte aérea - seca e cai no chão,é sinal que o solo está recheado de raízes deliciosas. E como já dito, não se esqueça de deixar algumas raízes no solo para produzir a próxima colheita, 




segunda-feira, 13 de março de 2017

Problemas que podem ocorrer no galinheiro



Galinha que abandona o ninho:
  Quando uma galinha abandona o ninho pode colocar os ovos numa chocadeira para não perder a ninhada. Se não tiver uma chocadeira coloque os ovos em outra galinha... 

Ovos sumindo do ninho: 
  Quando isso esta acontecendo com certeza é predador,como lagartos,cachorros,e principalmente Gambas. Quero deixar aqui o aviso para os colegas criadores que o gambá também pode acabar com um galinheiro começando a comer os pintinho e depois todas as  galinhas, eu tive aqui no galinheiro do Blog Ovos e Galinha e cheguei a perder 5 aves,mas consegui contornar a situação.

Piolhos nas Galinhas:
  É muito natural encontrar nos ninhos piolhos de galinhas.
O ácaro Demarnyssus (piolho de galinha) Pode se espalhar rapidamente em todo galinheiro infectando todas as galinhas e podem transmitir doenças.

O que fazer para se prevenir? 
  O melhor remédio é sempre manter limpo o galinheiro(pode-se higienizar com vinagre de maça) você pode jogar no galinheiro folhas que tem o cheiro bem forte,isso espanta os piolhos. Mas um remédio indicado mesmo é o Bolfo da Bayer, é um pó branco que é para ser jogado em todo o galinheiro, e principalmente nos ninhos e nos poleiros. 

  O galinheiro é onde as galinhas passam a maior parte do tempo,é ali que elas colocam os seus ovos, que são protegidas,e também nascem os pintinhos. Por isso os cuidados com o galinheiro devem ser regulares. É importante que você não fique nem um dia sem observar o galinheiro,o comportamento das aves, trocar a água dos bebedouros todos os dia,a segurança do galinheiro,observar todos os lados do galinheiro e prevenir uma possível entrada de predadores no galinheiro, a alimentação correta, e também medicações e vitaminas.Todos esses cuidados com o galinheiro é que vão garantir carnes e ovos saudáveis. 



domingo, 5 de março de 2017

Breakfast/Café da Manhã ao redor do mundo...

Breakfast se refere a primeira refeição do dia,significa pequeno almoço,muitas vezes consumido no inicio da manhã antes de começar as atividades diárias. É uma refeição composta de alimentos tradicionais do café da manhã (como ovos,salsichas,bacon,queijos,frutas,pão,mingau, e geleias.)  

BREAKFAST DO BLOG OVOS E GALINHAS 


O nosso Breakfast é feito exatamente assim,com dois ovos de galinha caipira, linguiça de frango,muito bacon, uma tomate na chapa,pão de forma e requeijão. Simplesmente delicioso!

RUSSIA


Eu acho que vem da realidade russa: As pessoas precisavam consumir um monte de calorias no inicio do dia para ficar quente no frio e ter energia para trabalhar nos campos. 

Nas imagens acima você pode ver o tipico café da manhã de todo dia,queijos e linguiça,buterbroad (do alemão manteiga mais pão), e uma xícara de café instantâneo.Por causa da falta de tempo muitas famílias russas bebe café instantâneo hoje em dia.

Por Irina de trips That work  

SUÍÇA 


Esse é o Rösti feito com batatas, o Rösti costumava fazer parte do café da manhã(reforçado) dos fazendeiros do cantão de Berna. Trata-se de um bolinho achatado de batatas cozidas e com cascas,ou fritas em manteiga na frigideira. 

A delicia pode ser servida com acompanhamento como espinafre,ovo  frito ou legumes.Mas o mais comum é com um cozido de vitela com champignon  e creme. 

 FRANÇA


Este é um pequeno almoço simples e rustico de todas as manhãs da França. Um pedaço de baguete grelhado com manteiga, geleia caseira,meia laranja, e uma xícara e chá de ervas. Os franceses variam nessa combinação, de carboidratos, frutas e bebidas quentes: talvez um pain au chocolat e um café créme ou um brioche e cappuccino com um pedaço de frutas sazonais. 

Não há duvida de que os franceses fazem pão e doces melhor do que em qualquer outro lugar do mundo. 

Por Christine de C'est Christine 

PORTUGAL


O café da manhã em Portugal - croissants e café. Um delicioso prazer matutino. 

Como vimos, o toque saboroso do ovo esta presente em todos esses Breakfast ao redor do mundo.O ovo realmente se destaca porque é um alimento saudável e muito nutritivo. Use então a sua imaginação e prepare o seu próprio Breakfast e tenha um dia maravilhoso, com muitas atividades e cheio de energia 

  

sábado, 4 de março de 2017

O Pé de Noni do Blog Ovos e Galinhas

   Como eu já havia falado aqui no Blog, sobre o meu lindo pé de noni,toda a colheita dele esta a a disposição para quem quiser comprar. E vejam que lindo! Começou a primeira safra... O noni é uma fruta maravilhosa,uma das belas criações de Jeová que revela nitidamente a sua grande sabedoria. 









segunda-feira, 30 de janeiro de 2017

Sopa de Batata Doce com Alho Poró



O Blog Ovos e galinhas não tem nada de vegetariano, mas incentiva uma alimentação saudável em todos os sentidos e, essa sopinha vegetariana de batata doce com alho poró é um presente para minha querida sobrinha Bel lá em Geneve na Suiça.

Vamos aos ingredientes dessa deliciosa sopa... 



Ingredientes:

2 Alho Poró médios limpos e cortado em rodelas
1 batata doce média descascada e picada
1 cebola pequena descascada e picada 
3 colheres (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de ervas frescas(cebolinha,cheiro verde,coentro),picadas
2 colheres de chá de sal
1  pitadinha de pimenta do reino
Para decorar: coentro frito. 


Modo de preparo: 

Limpe o alho poró,corte a parte branca em rodelas finas.
coloque em uma panela a batata-doce,a cebola em 1 litro de água e cubra com as folhas do alho poró. Cozinhe por 25 minutos ou até a batata ficar bem macia,
(quase desmanchando) retire  do fogo,despreze as folhas do alho poró, Reserve. 
Agora numa panela coloque a manteiga e o alho poró,leve ao fogo e refogue até  o alho poró ficar al dente. Incorpore a batata-doce, as ervas,o sal, e a pimenta do reino. Cozinhe, mexendo de vez em quando, até ferver. Retire do fogo e sirva decorada com coentro frito. 
    
Clique no Mascote e veja  o Vídeo no Canal

sábado, 21 de janeiro de 2017

Porque Criar Galinhas Caipira

  Você deve criar galinhas caipira por muitas razões bem práticas. 
Por exemplo, para ter aves de qualidade e carne saudável para preparar juntos com os amigos,para utilizar os ovos que são muito mais gostosos e saudáveis do que ovos de granja, e se a sua produção aumentar você pode até ganhar algum dinheiro ou mesmo compartilhar como os amigos mais íntimos alguns ovos ou alguns franguinhos, talvez para quem estar começando o seu próprio galinheiro.     

  Como o objetivo é consumir os ovos e a carne,é importante ter no seu galinheiro galinhas poedeiras e galinhas de corte. Mas quando eu falo aqui de galinha de corte me refiro apenas aos frangos, os machos, é muito importante não  abater as galinhas porque elas é que são as responsaveis pela produção dos ovos. 

  Normalmente as galinhas são animais baratos de criar,e não tão difíceis de se manterem saudáveis, especialmente se você buscar informações para saber como cuidar das galinhas e nisso o Blog Ovos e Galinhas esta a sua disposição.


Aqui são duas poedeiras bem jovens ainda 


Aqui são franguinhas e franguinhos da última ninhada   

Aqui já são frangos caipira de corte prontos para o abate.CLIQUE nessa imagem e veja uma deliciosa receita de galinha caipira com pirão.   



domingo, 15 de janeiro de 2017

Galinhas Livres, Carnes e ovos Saudáveis...

 ...Quando uma galinha tem liberdade e espaço para ciscar, se revolver na areia do quintal, caminhar pelo o pasto e bater asas, dizemos que essas galinhas são galinhas livres. É esse o tipo de aves que muitas empresas como Mcdonald`s e a Nestlé e outras, estão determinadas a usar para produção de seus produtos alimenticios. 
As fotos do nosso galinheiro  Ovos e galinhas  explicam melhor o que nós estamos falando. Essa é a diferença entre ovos e carnes de galinhas de granja para galinhas caipira criadas livres como as nossas aqui do Blog Ovos e Galinhas.  










Então se você esta pensando em ter o seu próprio galinheiro, não se esqueça, Nada de Gaiolas...  




domingo, 1 de janeiro de 2017

Quem Planta Colhe...

 Eu vou começar esse ano de 2017 falando sobre as plantas frutiferas que tenho aqui no meu quintal. Quando cheguei aqui eu já encontrei seis coqueiros grandes,um lindo cajueiro,um pé de ameixas,e uma grande mangueira. Então todo ano nós temos côco,manga,ameixa e caju tudo fresquinho.  
   
Agora eu plantei capim limão, açafrão,manjericão,hortelã pimenta,plantei mais dois coqueiros,  um pé de Aroeira (Pimenta Rosa),e um pé Noni maravilhoso que já esta com seis meses.

 É como diz o ditado: Quem planta colhe. E eu e a minha família aqui do Blog ovos e Galinhas podemos comprovar que o ditado se faz verdadeiro no nosso caso. Com exceção do Noni,nós já estamos nos alimentando de tudo que plantamos,pois esse é o nosso objetivo,produzir o nosso próprio alimento, desde a criação de galinhas caipira a cultivar a terra e comer dos seus frutos...   

 Mas tenho aqui duas plantas bem especiais e muito valiosas em todos os sentidos. Estou falando da Aroeira e do Noni.
  
 O Noni é rico em vitaminas C. Tem se relatado que o noni tem uma gama de benefícios para saúde,resfriados,câncer,diabetes, asma,hipertensão,dor,infecção de pele,pressão arterial alta,depressão mental,aterosclerose,e artrite. 

Já a Aroeira é um condimento versátil,internacionalmente conhecido. São plantas que tem um valor comercial muito alto. Exatamente por isso,pelo seu valor medicinal e na culinária mundial. 

 No caso do meu pé de Noni, vou colar a venda a colheita inteira de um ano,partindo do princípio que o noni dar o ano todo, isso é realmente um excelente negócio! Para termos uma ideia, O quilo de noni aqui em minha região custa R$ 30,00 Reais, vou fazer um cálculo de quantos quilos um pé de noni dar por ano, e no próximo poste vou dizer quanto vale a colheita de um ano inteiro do pé de Noni aqui do Blog Ovos e Galinhas. E certamente dar os detalhes de como vai ser essa negociação. 

Aguardem.

Mas mesmo antes de dar continuidade a esse projeto,gostaria de saber se alguem se interessa em comprar essa pequena produção de Noni colhida aqui do nosso quintal. Fiquem a vontade para entrar em contato a qualquer momento comigo.